雷公鸭的做法是怎么配制的
久经风霜
精选回答
一、材料:鸭、鲜红小米辣、生姜块、啤酒、葱、姜、十三香、食用油、花椒、干辣椒、香叶、八角、米酒、盐、蚝油、白胡椒粉、陈醋。
二、做法:
1、鸭宰杀治净,剁成块。
2、鲜红小米辣、生姜块加清水放入料理机打成汁,放入盆中,再倒入啤酒、葱、姜、十三香拌匀。
3、将鸭块放入盆中汁水里,浸泡腌制2小时。
4、锅下食用油烧至六成热,加腌泡入味的鸭块,小火不停翻炒,去掉表面水汽,放入花椒、干辣椒、香叶、八角,继续用小火翻炒40分钟,去掉鸭肉水分,加米酒、盐、蚝油,继续翻炒10分钟,加适量白胡椒粉、陈醋翻匀。
5、将炒干的鸭块以及原油一起倒入盆中,盖上保鲜膜,放入蒸箱小火蒸90分钟。
6、将鸭从蒸箱中拿出,装盘,雷公鸭完成。
善解人意 2024-03-13 15:29:18
相关推荐
吃喝玩乐的朋友圈说说
1、把桂圆凑近嘴边,用手一捏表皮,桂圆就会“扑溜”一声滑进嘴里,轻轻一咬,嘴里顿时灌满了新鲜的汁水,甜津津的,细腻爽口。2、今晚就我们三个女人一间房K歌,和两姐妹在一起玩得也很嗨,开心,下次继续!3、心情不好我...
展开详情小米手机不能截长屏的原因
1、小米手机是可以截长屏的,截图失败可能是没有掌握好技巧。2、按着电源和音量下键截屏(或者其他快捷方式都一样),然后点击右上角的缩略图。3、在新的图片编辑界面点击长截图。4、接着就会显示长截图的操作界面,界面自...
展开详情黑坑钓青鱼调漂方法
1、浮漂选择。钓青鱼时考虑到其体型和食性,通常会选择较大的线组和螺蛳这种比较沉的钓饵,因此在浮漂方面,最好使用吃铅7g以上的浮漂,以保证钓钩能够顺利躺底,子线能够在水底稍微弯曲。这样做是为了防止钓友的频繁提竿会...
展开详情卫生间水电安装方法
1.定卫生间地漏的位置时一定要先想好,量好尺寸。地漏最好位于砖的一边,如果在砖的中间位置的话,无论砖怎么样倾斜,地漏都不会是最低点。2.水槽和燃气灶上方装灯。卫生间空调插座均设专用开关.特别是卫生间电热水器,以...
展开详情英灵神殿亚麻怎么种植
1、工具/原料:演示平台:台式电脑。2、电脑系统:windows10。3、电脑游戏:英灵神殿。4、首先,打开英灵神殿。5、打开后,前往北境平原。6、到达后,选择耕地钯。7、然后耕出一块土地。8、然后选择亚麻。9...
展开详情