老鹅煲的做法(老鹅煲)
淡然处之
精选回答
1、食材:鹅3000克,食材1袋。
2、鹅宰杀脱毛后,放在案板上,切成肉块。
3、将鹅放入高压锅中,用清水冲洗2-3次。
4、洗完后在高压锅里放清水,4L左右的水,水位大概在高压锅螺母中间。
5、加入清水后,将所有材料倒入高压锅。
6、盖上高压锅盖,然后盖上气帽,打开燃气灶,转大火。
7、20分钟左右,高压锅开始升温,气帽开始转动时,将燃气灶转中小火,中小火焖13分钟。
8、3分钟后,关掉煤气炉。取出定时器,让鹅汤在高压锅里煨20分钟。20分钟后,放掉高压锅里的蒸汽,然后打开锅盖。
9、将炖好的鹅汤倒入砂锅,然后在金黄的鹅汤上面撒上一把葱花。味道会更好吃。
清风徐来 2023-10-11 11:06:31
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