菱角的功效与作用及食用方法角的功效与作用
亮剑
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菱角是常见的水生植物,果实是每年夏天7或8月份左右成熟,它的果实营养丰富,生熟皆可食用。除了果实可以食用外,它的根茎也是可以吃的。可发当蔬菜来吃,也是很美味的。菱角根茎怎么做好吃,菱角根茎的功效与作用,一起随小编来看看吧!
菱角根茎怎么做好吃
菱角根茎生长在水里,考虑到食品卫生安全性,将根茎摘洗干净后,先用盐水泡半小时。然后烧制一锅开水,焯水处理后,微变颜色就捞起,焯水十分钟为宜,然后用来凉拌食用,在锅中适量的油,加入大蒜籽,盐、糖、鸡精、醋,炒制一下,倒入碗里拌菱角根茎吃。
菱角根茎还可以炒来吃,炒制前进行焯水处理。然后和炒青菜的方法一样,加入调味品,炒制一下就可以吃了,菱角根茎很易熟,所在翻炒这个菜一定要快速,不要炒制过长的时间,时间一长菱角根茎就软了,吃起来不爽口。
菱角根茎的功效与作用
菱角根茎炒来吃,或者凉拌着吃,都不错。菱角根茎怎么做好吃,还是取决于个人的喜好,它的作用很较多。它可以清热解毒,还可以促进利尿,补脾益气健脾功效很好。它的营养价值不低于果实,食用起来也可以补能,提高人体的免疫力。
菱角根茎还可以有助于产妇通乳,对于辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮等多种皮肤病,据相关的研究数据显示,它还具有抗癌作用。常吃菱角根茎可解内热,老年人常食有益。菱角是秋三宝之一,自然它的根也营养丰富。
结语:菱角根茎怎么做好吃以及菱角根茎的功效与作用大家都清楚了,它有很高的食用价值,同时也具有一定食疗价值。夏天吃最为时宜,对身体的快速排毒有帮助。
翱翔天空 2023-09-12 13:02:22
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