正宗煮腊肉的腌制方法
晴天雨水
精选回答
1、食材:
新鲜农家猪肉150斤、食用盐3斤、花椒粒半斤、容器(装肉的容器)1只。
2、步骤:
(1)首先将新鲜的猪肉切块(可根据自己的方便来切块一般长条形,不宜太大或太小。猪排骨不用剃出哦)用水洗净晾干,均匀的将盐洒在肉上,边角缝隙一定到位,用手抹均。
(2)其次,将肉放进干净的容器中,注意在放置时要一层层的放,不能随意丢在里面,每放一层时撒一些花椒,以便入味(根据个人口感而定放多少)。放好后腌制5-7天时间。
(3)再次,接下来就是烟熏了,一般情况农村比较有场地进行烟熏步骤,要找一个瓦房的房间,把肉用绳子挂在屋梁上,离地距离控制在1.8米左右,可以挂得密集一些,然后在下面烧一些小火,有烟的那种。烟熏的环节大约需要一个月到一个半月的时间,之后就大工告成了。美味腊肉就可以上桌了。
一颗闪亮的红星 2024-08-25 11:44:06
相关推荐
心里迷茫的伤感句子
1、暧昧的人,连再见都不知从何说起,因为本来就没有关系,因为我们谁也不是谁的谁。2、就算很失望,笑容依然要灿烂!3、学习要加,骄傲要减,机会要乘,懒惰要除。4、朋友之间很少谈论未来,但是未来他们往往还在一起;恋...
展开详情火龙果水果保鲜的方法
1、在室内要尽量将火龙果放置在阴凉并且没有光的地方,一般情况下只能存放一天。2、火龙果在切开后有剩余,可用保鲜膜或袋子包起来,放在冰箱中冷藏。3、火龙果属于热带水果,因此在冰箱冷藏时,要将温度调为十五度,此方法...
展开详情新年感言一句话
1、祝愿新的一年身边的家人朋友都开开心心、健健健康、好运连连!2、我的祝福,如春天般的温柔甜蜜,长久深深种植地保留在您的心田,祝妈妈您拥有甜蜜温馨快乐的一年!3、亲爱的自己,永远不要为难自己,比如不吃饭、哭泣、...
展开详情手上有倒刺应该怎么解决
1、温水泡手有人说起了倒刺的时候我不用手直接撕,用剪刀剪去不就行了么?不是的哈,正确的处理方法是打一盆四十度左右的水,然后把手浸泡进去,这样浸泡五分钟之后,手指甲以及手上的倒刺,还有手指头周围的皮肤都变的非常柔...
展开详情