担担面是哪里的风味小吃(担担鸡是哪里的菜)
精选回答
漫游者 2023-08-18 21:32:19
1、属于东北菜。锅包肉,原名锅炒肉,是东北菜。清朝时,旗手郑兴文6岁随父亲来到北京,并逐渐对烹饪产生了兴趣。后来拜了淮扬菜传人陈彩宝。
2、1907年,到哈尔滨滨江路衙门,任官厨,为杜做饭。
3、道台楼经常招待外宾,尤其是俄罗斯客人。因为外国人喜欢吃糖醋味的。杜命令政府中的厨师改变菜肴的口味。郑兴文把咸的“烤猪肉条”改成了糖醋菜,这使哈尔滨成为了卤肉的起源。
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