猪骨髓怎么吃
冬雾寒凉
精选回答
猪骨髓可以用来和莲藕红枣煲汤,先将猪骨髓冲洗净,莲藕洗净,去皮,切成条,红枣去核,洗净,备用,锅置火上,倒入植物油烧至五成热,下入葱段、姜片炒香,加入高汤,下入猪骨髓、莲藕、红枣、盐、料酒,用小火炖至熟烂,加味精调味,淋香油即可。
1、猪脊髓富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜;
2、猪脊髓有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;
3、猪脊髓能安胎补神,能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
其实猪骨髓除了含有蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。我们可以在食用猪骨汤的时候,多点食用猪骨面的猪骨髓,毕竟营养价值丰富的食材对于身体的好处还是蛮多的。
相逢即是缘 2024-09-25 11:14:03
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