青豆能和牛肉一起烧吗
精选回答
人间正道是沧桑 2024-06-26 17:14:10
青豆烧牛肉做法:
食材:精瘦牛肉300克、青豆50克、葱15克、姜1块、蒜10克、水淀粉10克、豆瓣15克、花椒面2克、鸡精3克、料酒3克、嫩肉粉5克、盐4克、上汤、酱油适量。制作步骤:1、牛肉洗净切小片,用水淀粉、嫩肉粉、料酒、盐抓匀上浆,豆瓣剁细,青豆洗净,葱洗净切花,姜、蒜洗净去皮切米;2、锅置旺火上,油烧热,放入豆瓣、姜米、蒜米炒香出色,倒入上汤,调入鸡精、酱油、料酒、盐,烧开后下牛肉片、青豆。3、待肉片熟后再调入鸡精,用水淀粉勾薄芡,起锅装盘,撒上花椒面、葱花,淋上热油即可。
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