鸭肉与红豆薏米能一起吃吗
鸭肉与红豆薏米能一起吃。做法如下:
材料:鸭肉300克、红豆100克、薏米100克、红枣5个、老姜片10克、水2升、米酒、盐。
1、鸭肉洗净,放入沸水汆烫去除血水,捞起以冷水洗净;红豆和薏米洗净,冷水浸泡约3小时,备用。
2、取一汤锅,放入红豆和薏米,加水2升,以大火煮约10分钟。将鸭肉加入汤锅中,转小火续煮约20分钟。
3、放入红枣、老姜片,续煮30分钟后,加入调味料调匀即可。
营养价值:红豆:有皂角甙,可刺激肠道,有良好利尿作用。
鸭肉:性味甘、咸、平,微寒,可滋阴补血、益气利水消肿。
薏米:清热利湿,健脾胃。
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