城固县美食
北海以南春未眠
精选回答
城固县美食有原公杂烩、城固菜豆腐、城固面皮、荷叶封缸肉、秦巴凉粉肘子等。
1、原公杂烩:原公杂烩是以猪肉、鸡等原料变身成食肉不见肉的厨艺为主,以独特的腥味汤水为辅,给人以咸中有酸、酸中有腥、腥中有香、香中有辣,五味俱全的独特口味。
2、城固菜豆腐:城固菜豆腐以黄豆为原料,加浆水调制而成,质地细腻、色白如玉,富含蛋白质。
3、城固面皮:本品是以大米为原料,经浸泡,磨成米浆,加水稀调相宜,上特制笼蒸熟,待凉切成细条,具有白、薄、光、嫩、细、柔、韧、香等特点,再配以豆芽、菠菜、胡萝卜丝等,拌后红绿相映、黄白互衬、色泽鲜亮、食之爽口、气味芳香、风味独特。
4、荷叶封缸肉:要经历漫长的一个月的封缸腌制,吃的时候取一块切片和做好的荷叶饼一起放在笼子里蒸,夹着吃起来很香。
5、秦巴凉粉肘子:这是城固一道久负盛名的美食,用料精细,做工复杂,经过一系列的切割、翻动、浇水等工序,肉质肥厚而不腻。
城固自秦设县制已有2300多年,是陕西省“历史文化名城”,是西汉着名外交家、探险家、丝绸之路开拓者张骞和享有"北斗喉舌"之称的东汉三朝太尉李固的生葬地。境内名胜古迹、人文景观、文化遗址达437处,有馆藏文物4000余件(组),其中国家珍贵文物276件(组)。是全国最大的元胡种植基地县、百万头生猪生产基地县,享有“柑桔之乡”、“大鲵之乡”、“天然药库”之誉;已探明各类矿产资源9类19种,尤以硅石储量大、品位高。
点雨落山岚 2023-11-04 11:32:48
相关推荐
游鉴湖秦观原文翻译
宋朝是文学作品发展的高峰时期,有很多文人留下了不少经典的作品。比如说苏轼、李清照、辛弃疾、秦观等一大批优秀的诗词作家,都有脍炙人口的作品。游鉴湖秦观原文翻译游鉴湖[宋]秦观画舫珠帘出缭墙,天风吹到芰荷乡。水光入...
展开详情雨果的创作生涯可分为几个时期
雨果1802年2月26日出生于法国东部城市贝桑松,出生6周后,雨果随父母到处奔波。雨果幼时便显露出极高的文学天赋,后来的创作产生了不小的影响。雨果的创作生涯可分为几个时期雨果的创作生涯可分为四个时期。第一个创作...
展开详情歌德的少年维特之烦恼是一部什么小说
歌德1749年8月28日出生于法兰克福镇的一个富裕家庭。小时候歌德的父亲非常严肃,相反,母亲用不同于父亲的温柔母爱来安慰、保护着歌德、鼓励和引导他的学习兴趣,努力培养歌德正确理解文学的能力。歌德的少年维特之烦恼...
展开详情李清照早期词风是什么
李清照,号易安居士,其作品多为婉约风格,属于婉约派代表词人。她有“婉约之词宗”之称,开创了重要的词体“易安体”,该词体对词坛影响深远。李清照是文学史上有名的天才女作家,被称为“千古第一才女”,在我国文学史上占据...
展开详情