川菜配菜的菜谱大全(川菜配菜)
像一座围城
精选回答
1、材料:鸭肉半块、鲜姜3两、青红椒适量、葱段、蒜片、食用油、盐、糖、郫县豆瓣酱、料酒、冰糖、味精。
2、鸭子洗干净,剁成小块(不要太大,可能比拇指大一点)。
3、将生姜和青椒洗净。
4、准备葱段,蒜片,郫县豆瓣。
5、青红椒切成马蹄形,葱切成段,蒜切成片,各种材料准备好。
6、锅里放一点油,就一点点(或者不放油干炒,因为鸭子本身会产生很多水分和油)。
7、油温五成热时,放入葱蒜片,炒出香味。
8、然后倒入鸭块,小火慢炒。
9、当肉变白后,倒入三勺料酒。
10、一勺半郫县豆瓣。
11、1勺酱油。(主要是给鸭肉上色)
12、15冰糖。(加冰糖的目的不是为了甜,而是为了鲜亮。炖肉不是死咸,而是咸鲜,颜色会好看很多)。
13、最后根据个人口味加盐。(因为之前的郫县豆瓣酱和酱油都是咸的)。
14、1小火炖20——30分钟。
15、1揭开锅盖,汤汁变浓,鸭子炖的差不多了。放入姜片继续炖三五分钟。
16、1最后加入青红椒,稍微翻一下就可以上桌了。
以后 2023-12-23 15:32:34
相关推荐
双十一和双十二哪个优惠力度大分析
双十一大促热度一直都很高,对于消费者来说在双十一活动期间购物也是最划算的。那么,双十一和双十二哪个优惠力度大?每年双十一和双十二活动时间也就间隔一个月,而这两个活动到底哪个优惠力度更大呢?这些都是大家比较疑惑的...
展开详情2023京东双十一领券活动每天刷新吗 京东双十一是哪天开始
京东双十一领券活动每天刷新吗是很多友友在问的,毕竟双十一即将来袭,各大电商平台的预售活动已经开启了,不少人想在京东买东西,于是这个话题成了大家爱最爱讨论的话题之一,下面小编就和大家一起看看。2023年京东双十一...
展开详情中国公认最好吃的七种野果
水果在我们生活中是必不可少的,有很多的人喜欢吃水果,大多都是因为水果中含的果汁非常多,吃起来非常的鲜甜,而且营养价值也非常高。现在小编为大家介绍中国公认最好吃的七种野果,感兴趣的小伙伴不妨一起往下看!中国公认最...
展开详情糖果为什么会长虫子 糖果应该如何保存
我们都知道,糖果存放的时间长了之后会融化,有的时候甚至还会出现虫子,因此在购买糖果时一定要注意挑选。那么糖果为什么会长虫子?糖果应该如何保存?下面小编带来介绍。糖果为什么会长虫子糖果会长虫子主要是以下三种原因:...
展开详情