鲜榨果汁好还是纯水果好
精选回答
火星上的男人 2024-07-25 13:31:01
直接吃水果好。虽然适当、适量喝鲜榨果汁无妨,但榨汁会导致营养素流失,并且相比较直接进食水果,水果榨汁存在三大缺点:
1、维生素C损失惨重:榨汁的直接后果,是损失蔬菜水果中的维生素和类黄酮、花青素等抗氧化成分。
2、水果里维C流失是因为发生氧化反应。不溶性元素如钙、膳食纤维等会被留在渣子当中。喝水果汁会减少人们对水果中富含的膳食纤维的摄取。
3、果汁代替蔬果容易便秘:蔬菜和水果榨成汁来饮用不仅不能帮助消化,还会引起便秘。因为水果在榨汁的过程中损失很多人体必需的膳食纤维。果蔬热处理会把氧化酶杀灭掉。
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