木耳菜的做法大全家常菜(木耳菜的做法)
清菊犹香
精选回答
1、炒黑木耳。材料:虎耳草500克,去皮大蒜30克。调料:花生油20g,精盐4g,味精1g,香油5g。做法:将虎耳草洗净,沥干。将大蒜切成小块。将炒锅放在火上,烧热,放入虎耳草炒至三分熟(俗称“五分熟”),加入精盐、味精、蒜粉,淋上香油,使虎耳草翻炒。
2、木耳焖鸭。材料:虎耳草500克,鸭子500克,烤鸭350克。调料:盐5g,姜10g,酱油10g。豆瓣菜(虎耳草)去老叶,洗净挑段,放入开水中备用;将鸭子宰杀、洗净、切块,用开水焯一下,捞出;烤鸭也是先用开水烫一会儿,然后捞出放入霜降水中,洗净去盐去脂,切片,与鸭块、豆瓣、姜片依次放入焖锅中,注满开水,盖上杯盖,再放入蒸锅炖三小时左右,加盐、酱油调味,原锅食用。
3、蘑菇鸡蛋汤。黑木耳300克,鸡蛋2个,菜籽油适量,生姜适量,精盐适量。做法:将虎耳草洗净,鸡蛋搅拌均匀。切一点姜。将油倒入锅中,加入鸡蛋翻炒。加入饮用水,然后加入虎耳草和姜片,加入少许盐,煮3-5分钟。
老男孩 2023-10-07 15:05:53
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