芥兰贝壳饺做法图解
精选回答
比以前懂事了 2024-06-27 16:18:30
1、食材准备:小米面100g,面粉20g,水65g左右,面筋粉20g,胡萝卜20g,芥兰叶110g,大豆拉丝蛋白块56g,糖1茶匙,胡椒粉少许,橄榄油适量,盐少许,香菇调味粉2茶匙。
2、将粉类混合均匀;把水一点点倒入粉中,搅成小块;揉成粗面团;
3、醒1小时以上再揉成细润的面团;因为小米面是粗粮,需要长些的时间来吸收水分。通常猫妈都是在头天晚上和好粗粮面团,冷藏到第二天来用,再揉就非常细腻光滑了。
4、将面团揉搓细长,预备切剂擀皮;
5、芥菜叶焯软过冷沥干切碎;胡萝卜切碎;大豆蛋白块泡软攥干;
6、将大豆蛋白块切碎入菜料混合,加入调味料拌匀;饺皮填馅备包;
7、饺皮上下对折,中间捏合;再把左右对折,中间捏合;
8、上下两头对齐,捏紧;靠下部分捏合;靠上部分也捏合;
9、稍加整理即成贝壳饺;包好后底部稍粘粉放置以防粘连;
10、开水锅下饺子,转中火,开后点一小碗冷水,煮飘浮鼓起至熟即可。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992416977568983863.jpg)
相关推荐
枸杞红枣红芪可以同时泡饮吗
配方:二碗水加生黄芪四钱,枸杞三钱,红枣三千,以小火熬煮,浓淡不拘;也可以一次熬七天份的,放冰箱冷藏,要喝时再加热饮用,夏天凉凉的喝也不错。汤是温补汤,黄芪可补气补虚,枸杞可补阳滋肾,红枣可补气健脾,经常服用,...
展开详情紫砂壶怎么清除茶垢
1、清水清洗。清水清洗这一方法,仅适用于经常清洗过紫砂壶污垢的。用干净的海绵垫蘸取清水在紫砂壶内壁反复擦拭,直到茶垢完全去除就可以了。2、食盐清洗。茶垢比较厚的,可以使用这一方法。取一勺食盐放入紫砂壶内,注入温...
展开详情大众速腾转向灯旁边的小灯是什么
速腾转向灯旁边的小灯是转向辅助灯。转向灯是在机动车辆转向时开启以提示前后左右车辆及行人注意的重要指示灯。转向灯灯管采用氙气灯管,单片机控制电路,左右轮换频闪不间断工作。转向灯不亮的原因如下:1、转向灯不亮,开双...
展开详情水缸里的睡莲如何过冬
睡莲,多年生水生草本;根状茎肥厚。叶柄圆柱形,细长。叶椭圆形,浮生于水面,全缘,叶基心形,叶表面浓绿,背面暗紫。叶二型:浮水叶圆形或卵形,基部具弯缺,心形或箭形,常无出水叶;沉水叶薄膜质,脆弱。花单生,浮于或挺...
展开详情