饺子馅配方大全素菜(饺子馅配方大全)
1、猪肉饺子馅。
2、(1)猪肉馅剁碎,用小刀刮下玉米,葱花和姜末切碎。
3、(2)拌馅,加入一勺盐、糖、油、一勺酱油、蚝油、淀粉,顺时针搅拌均匀。
4、猪肉饺子馅。
5、(1)猪肉馅切碎,葱切末,葱花切末。
6、(2)大白菜切碎,用盐腌5分钟,冷水浸泡2分钟,用漏勺捞出,沥干水分,放入盆中。
7、(3)放入肉馅和葱花,加入2勺盐、1勺鸡精、1勺胡椒粉、2勺食用油、1勺香油和1勺糖拌匀。
8、蘑菇猪肉饺子馅。
9、(1)香菇去蒂,用开水冲洗干净,沥干,切碎备用。
10、(2)猪肉馅剁碎,加盐和胡椒粉搅拌均匀备用。
11、(3)将油烧至七成热,放入3-5个花椒和一个八角,将油烧开,取出花椒和八角,倒入肉馅中,朝一个方向搅拌均匀,加入酱油和鸡精,继续搅拌均匀。
12、(4)加入香菇,搅拌均匀;加入葱花和姜末,搅拌均匀。
13、酸菜猪肉饺子馅。
14、(1)将猪肉馅剁碎,加入少许水,顺时针搅拌,让肉馅吸水。
15、(2)加入十三香、鸡精、酱油和葱姜末,顺时针搅拌均匀;加入香油和沙拉。(3)油和盐,顺时针搅拌均匀,静置10分钟,让肉充分吸收调料的香味。
16、(4)将酸菜切碎,用水浸泡,挤出水分,放入搅拌好的肉中,顺时针方向将酸菜和肉混合。
17、猪肉饺子馅。
18、(1)猪肉馅剁碎,用盐、酱油、黄酒、蒜粉搅拌,依偎一小时左右。
19、(2)用细丝将胡萝卜擦干净,稍微挤干水分,用热油煸炒;把塞好的肉馅和炒好的胡萝卜放在一起,加入葱蒜末、盐、酱油、植物油、鸡精拌匀。