奥尔良腌料可以做盐焗鸡吗
翱翔天空
精选回答
奥尔良腌料可以做盐焗鸡。
1、制作盐焗奥尔良鸡翅的方法不但可以用在鸡翅上,甚至整鸡也是可以的,但要注意整鸡体积比较大,要将调味料涂抹均匀再入锅。
2、鸡翅入锅前,尽量先焯水去除血水和腥味,做出来的鸡肉才会鲜香可口。
3、奥尔良烤鸡料容易结块,但只要没过保质期,还是都可以用的,可以放入料酒中化开涂抹更加方面。
4、很多人考虑会不会粘锅,其实这个不用担心,只要底部的姜片和葱段放的足够了,肯定不会粘锅,姜本身就不容易粘锅,如果实在担心可以刷一层油。
5、电饭锅底部撒上一勺盐,不但可以防止粘锅,也更符合盐焗的做法,给鸡翅上料的时候,因为奥尔良料本身也有咸味,就不要过多加入盐了。
6、加入半勺糖的作用主要是提鲜和上色,糖受热后颜色会变深,而且容易让调味料附着,上色会变得比较容易。
7、放入电饭煲15分钟以后,可以将所有的鸡翅翻一下面,这样会更佳入味,颜色也更好看。
6、鸡翅中本身就含有不少的水分和油脂,所以不需要额外添加油和水,味道浓缩更好吃。
奥尔良腌料可以做盐焗鸡吗
奥尔良腌料是不可以做盐焗鸡的
因为盐焗鸡使用的专用的盐焗鸡粉 市场,超市都有卖,当然也可以把奥尔良腌料和盐焗鸡粉一起使用,但是做出来的味道可能会很奇怪。
谁陪我看星星 2024-05-09 14:56:39
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