意面和面条的区别
精选回答
天道酬勤 2023-10-14 12:40:01
意面和面条的区别是:原材料不同、外观不同、口感不同、酱料不同。
1、原材料不同。意面用的是杜兰小麦,是一种很有嚼劲的高筋面粉,含有很高的蛋白质,面条的主要原料是小麦,按蛋白质含量的不同面粉又可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉、无筋面粉四种。
2、外观不同。意面的外表通常呈黄色,有直面、螺旋面、蝴蝶面、通心粉、贝壳面、波形面等形状。面条一般是细长状的,只有长度和粗细的方面不同。
3、口感不同。意面的口感偏硬,面条又分碱水面和普通面条。碱水面会比较有弹性,普通面条口感较软,比如挂面、细面等。
4、酱料不同。意面的酱料主要有红酱、白酱、青酱和黑酱四种,然后搭配特定的配菜炒制。面条的酱料种类繁多,汤面、浇头面、拌面的配料各有不同,比如炸酱面酱料的主要材料为黄豆酱、豆瓣酱、肉末、小葱等。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992398670968983129.jpg)
相关推荐
艺考生集训注意事项 有什么要了解知道的
艺术生集训不要忽略了文化课,作为艺术生必须要做到文化课和专业课双赢,才能被心中理想大学录取,在这期间需要付出很大的努力。文化课也是非常重要的,不要忽略文化课,要一直学习专业课。艺考生集训注意什么学会针对性强化技...
展开详情投档会参考学考成绩吗 学考成绩有什么用
将成绩符合的学生的档案投给招生院校。这就是投档,投档不参考于学生的其他条件,只参考他的总成绩和志愿。而根据学校的调档比例省教育考试院确定他的投档比例,只要学生的档案被投档,决定他是否被录取的因素就会包含他的学考...
展开详情提高生物成绩的方法是什么 窍门有哪些
即通过分析教材,找出要点,将知识简化成有规律的几个字来帮助生物知识记忆。例如DNA的分子结构可简化为“五四三二一”,即五种基本元素、四种基本单位、每种基本单位有三种基本物质、很多基本单位形成两条脱氧核酸链、成为...
展开详情艺术生集训注意事项有哪些 需要注意什么
艺术生在集训的时候也要同步文化课学习,夯实文化基础。考生在专业课集训期间,文化课千万不要丢,专业课和文化课的学习一定要兼顾。艺术生集训的注意事项一定要选择一个靠谱的培训学校。因为一个好的培训学校,懂得怎么以最快...
展开详情艺术生什么时候集训好 有必要去集训吗
艺术生集训指的是艺术类学生在完成学业水平测试之后,由学校或自己向学校申请,暂时停掉学校的文化课,到专业的艺术培训学校进行封闭式训练,直到校考结束。美术生集训时间美术生集训,通常从高二下学期开始,5月份开始报名,...
展开详情