西红柿炖牛腩的家常做法
碧海蓝天
精选回答
西红柿炖牛腩是一道非常经典的家常菜,味美汤浓、开胃、爽口。主要食材是西红柿和牛腩。下面小编就把西红柿炖牛腩的做法分享给大家。
操作方法
牛腩用清水浸泡两个小时泡出血水,期间换几次水
葱,姜剥去外皮清洗干净切成葱段,姜片,八角,花椒,香叶,桂皮备好
西红柿两个清洗干净,剥去外皮切成块
浸泡好的牛腩切成大块,凉水下锅煮沸撇去浮沫,捞出沥干水分备用
热锅加油把葱,姜,八角,花椒,香叶,桂皮爆香,放入牛腩翻炒均匀烹入料酒,生抽,香醋
加入适量的番茄酱翻炒均匀,再倒入西红柿炒出汤汁
加适量的清水倒入砂锅中,大火烧开改小火慢炖一小时
加适量的盐调味儿再炖半小时即可,也可以尝一下牛腩是否熟烂
倒转流年 2024-01-12 14:45:12
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