酵素表层的白膜是什么能吃吗
茉莉清茶
精选回答
吃是没有问题的,这说明发酵成功,这种白膜对皮肤保养有很好的效果,可直接涂抹在脸上。
酵素的发酵过程中会产生一层粉状或者网状的物质,呈白色、奶白色或者稍微带一些食材颜色的膜,我们称为白膜。
首先白膜的产生是陈酿酵素在进入酒化期和酸化分解期时,表面发酵液所含乳酸菌等益生菌遇氧气(空气)后分解为乳酸蛋白等代谢物,呈白膜状。正常情况下,表面所产生的白膜是无害的,是蛋白质分解物,并含有一定的营养成分,还有对皮肤护理有帮助。
所以白膜多好还是少好没有绝对的量化标准。酿制陈酿时,表面发酵液通常见到的是一层半透装保护膜和少量的白膜。这种控氧状态是酵素发酵养护的最佳状态。
飞花似梦 2024-08-19 13:14:49
相关推荐
心里迷茫的伤感句子
1、暧昧的人,连再见都不知从何说起,因为本来就没有关系,因为我们谁也不是谁的谁。2、就算很失望,笑容依然要灿烂!3、学习要加,骄傲要减,机会要乘,懒惰要除。4、朋友之间很少谈论未来,但是未来他们往往还在一起;恋...
展开详情火龙果水果保鲜的方法
1、在室内要尽量将火龙果放置在阴凉并且没有光的地方,一般情况下只能存放一天。2、火龙果在切开后有剩余,可用保鲜膜或袋子包起来,放在冰箱中冷藏。3、火龙果属于热带水果,因此在冰箱冷藏时,要将温度调为十五度,此方法...
展开详情在西周以下哪一个诸侯国是功臣国
在西周以下宋国诸侯国是功臣国,西周初期,周公旦辅佐周成王平定三监之乱,遵循“兴灭继绝”的传统,于公元前1114年封商纣王的兄长微子启于商朝的旧都商丘,建立宋国,特准其用天子礼乐奉商朝宗祀,与周为客。宋国地位特殊...
展开详情