虾馅儿饺子配什么菜好吃
开错季节的玫瑰
精选回答
虾饺中能够配的蔬菜有韭菜、香菇、竹笋、豌豆、胡萝卜丁、小白菜、莴苣、芹菜、苋菜等。虾饺搭配的蔬菜尽可能选择一些体积小或者能切的细碎的蔬菜。虾饺馅不适合搭配维生素C含量高的蔬菜,如菠菜、茄子、冬瓜、南瓜、秋葵、山药、黄瓜等。
虾饺馅配什么蔬菜
但是有些食物比如菠菜是不可以和虾饺一起吃的,特别是菠菜中的草酸和虾的高蛋白结合,容易影响人体对钙质的吸收,虾饺还不能和糖、竹笋、牛奶、铜等食物都禁忌与虾一起食用。
虾饺始创于20世纪初广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼,已经有百年历史。传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的,馅料有虾,有肉,有笋,味道鲜美爽滑,美味可口。
伍村五凤乡盛产鱼虾,茶居师傅再配上猪肉、竹笋,制成肉馅。当时虾饺的外皮选用粘(大)米粉,皮质较厚,但由于鲜虾味美,很快流传开来。城内的茶居将虾饺引进,经过改良,以一层澄面皮包着一至两只虾为主馅,份量大小多以一口为限。
邂逅郁金香 2023-09-08 17:02:50
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