干煎黄鱼的做法是什么
西北风
精选回答
黄花鱼1条
调料
黄酒30g
姜适量
盐2g
胡椒粉2g
生抽10g
蒸鱼豉油10g
老抽3g
1、 黄花鱼一条,去鳞洗净,肚子里面也洗净。
2、 两面斜切,刀口到刺即可。
3、 加盐,胡椒粉搓均匀。
4、 加姜丝腌15分钟。
5、 锅烧热,放适量的油,放入鱼,中火煎。
6、 待一面定型后翻面煎。
7、 倒入生抽,蒸鱼豉油,酱油,黄酒。
8、 再加约1汤勺热水,盖盖焖煎大约8--10分钟。
9、 待里面汤汁煎干,打开盖子继续煎一会儿,把表面煎焦黄即可出锅。
干煎黄鱼的做法是什么
1、把黄鱼刮鳞除去鳃和下水,用水洗净,两面剞上斜刀口,用精盐卤过2、葱、姜洗净切丝蒜洗净切片备用3、锅烧热,用切片的鲜姜擦一遍,防粘锅下油。4、油温80度左右,将鱼顺序排列入锅将火调至中火5、一面煎至金黄,小心翻至另一面。6、一面煎约五至六分钟,即熟。
追忆 2024-04-25 13:46:53
相关推荐
雨果的创作生涯可分为几个时期
雨果1802年2月26日出生于法国东部城市贝桑松,出生6周后,雨果随父母到处奔波。雨果幼时便显露出极高的文学天赋,后来的创作产生了不小的影响。雨果的创作生涯可分为几个时期雨果的创作生涯可分为四个时期。第一个创作...
展开详情歌德的少年维特之烦恼是一部什么小说
歌德1749年8月28日出生于法兰克福镇的一个富裕家庭。小时候歌德的父亲非常严肃,相反,母亲用不同于父亲的温柔母爱来安慰、保护着歌德、鼓励和引导他的学习兴趣,努力培养歌德正确理解文学的能力。歌德的少年维特之烦恼...
展开详情游鉴湖秦观原文翻译
宋朝是文学作品发展的高峰时期,有很多文人留下了不少经典的作品。比如说苏轼、李清照、辛弃疾、秦观等一大批优秀的诗词作家,都有脍炙人口的作品。游鉴湖秦观原文翻译游鉴湖[宋]秦观画舫珠帘出缭墙,天风吹到芰荷乡。水光入...
展开详情李清照对项羽的评价
李清照,号易安居士,她改革了宋代时期的词风,对宋词的发展有着巨大的贡献,引领了宋代词风的发展。李清照写词极佳,她的诗作也是一绝,李清照的诗作代表《夏日绝句》,其中的“生当作人杰,死亦为鬼雄”为千古名句,流传至今...
展开详情李清照前后词风的变化
有“千古第一才女”之称的词人李清照,在宋代文学史上有着重要的地位,她开创了新的词体,将婉约的风格发挥到了极致,引领着宋代婉约词做的发展。李清照在古典文学史占据着重要的地位,冠绝一时,被誉为“婉约之词宗”、“词国...
展开详情