太白粉是什么淀粉(什么是太白粉)
独看夕阳
精选回答
1、白色粉末是生马铃薯淀粉。
2、马铃薯淀粉是通过将马铃薯磨碎、揉搓、洗涤和沉淀而制成的。马铃薯淀粉粘稠,质地细腻,颜色洁白,光泽比绿豆淀粉好,但吸水性差。土豆淀粉遇水加热会凝结成透明粘稠状。在中国烹饪中,白色粉末经常与冷水混合,加入到煮熟的菜肴中增稠,这样汤看起来很稠,食物看起来有光泽。
晨光苏醒 2023-12-22 13:35:21
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