健康美味新主张 红酒羊小排
踏踏实实
精选回答
甲流中医饮食处方 原料:
羊小排6片、洋葱1/3个、蒜末1/2大匙、百里香3茶匙
辅料:
(1)红葡萄酒1/2杯、嫩肉粉1茶匙、淀粉1茶匙
(2)红葡萄酒2杯、酱油2大匙、糖1大匙、胡椒粉少许
(3)水淀粉少许
(4)奶油1大匙
做法:
1.将羊小排洗净,先拌入调味料(1)腌20分钟捞出,再用平底锅以少许油将其两面略煎后盛出。
2.洋葱切碎末,先用1大匙奶油及1大匙色拉油炒香,再加入蒜末及调味料(2)烧开,改小火,放入羊小排及百里香烧入味且汤汁稍干。
3.待羊小排软透时捞出盛入盘内,并拣出百里香,汤汁先淋水淀粉勾芡,再淋在羊小排面上即成。
Tips:
腌羊小排的时候,不妨用叉子在肉面上扎些洞,入味快也易熟。
碧海蓝天 2024-01-13 15:11:04
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