怎样去除瓜子有哈喇味
似花非花
精选回答
用少量的白灰化成白灰水,然后把瓜子倒入化好的白灰水里面,利用白灰的烧劲,就可以把上面的哈喇味道去除,用水煮一下,再烘干。
哈喇味道是指油脂发生了酸败,油脂在加工、储存的过程中,受空气、水、光、热、微生物等的作用,会逐渐水解或氧化而变质酸败,使中性脂肪分解为低级脂肪酸、醛类、酮类等物质,此时油脂的性状发生改变,就是会发出明显的异臭和异味。
不惑之道 2023-10-13 13:38:50
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