灌汤包里的汁怎么做的视频
余音未散
精选回答
汤圆里面的汤不是倒进去的,主要是利用了猪皮果冻的特性。馅料做好之后,把猪皮冻一起剁碎搅拌,然后包进馒头里,这样猪皮冻加热后就会变成水,蒸熟后就是大家都很喜欢的汤了。
怎么做汤包汁
灌汤包是中国江南地区著名的小吃。它的主要特点是皮薄,馅料不像普通包子,而是满满的汤汁。当你吃它的时候,你最好先咬一小口,然后再喝汤。直接咬下去,汤就喷出来了,味道也没那么好。
很多人以为灌汤包里的汤是倒进去的,其实不是这样。是从馅料里融出来的,要想让馅料融化,主要得用猪皮冻。首先我们把猪肉剁成肉末,加入适量的蛋清、盐、葱姜末、生抽、老抽等调料,搅拌均匀。
然后准备适量的猪皮冻,剁碎,和肉一起搅拌,最后包在馒头里。这样汤圆加热后,里面的猪皮冻就会变成水,煮出来就是大家都很喜欢的汤了。
等待蓝色的枫叶落下 2023-09-12 17:36:11
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