台湾高山茶是生茶还是熟茶
笑看红尘
精选回答
台湾高山茶是生茶。
台湾茶主要分为四大类,乌龙、金萱、翠玉和四季春。只有海拔超过1000米的才可以称为高山茶,高山茶以乌龙居多,其经济价值最高。
台湾茶主要讲究茶区和海拔。不同茶区哗就不同口感,海拔越高品质越好,价格也就越贵。
台湾高山茶是生茶还是熟茶
熟茶。
台湾高山茶是指海拔1000米以上茶园所产制的半球型包种茶。台湾各产茶区内,海拔高度在1000米以上的地区。主要产地为嘉义县 、南投县 内海拔1000~1300公尺新兴茶区。
高山气 候冷凉,早晚云雾笼罩,平均日照短,致茶树芽叶所含儿茶素类等苦涩成分降低,茶胺酸及可溶氮等对甘味有贡献之成分含量提高,芽叶柔软,叶肉厚,果胶质含量高。色泽翠绿鲜活,滋味甘醇,滑软,厚重带活性,香气淡雅,水色蜜绿显黄及耐冲泡。
清风月影 2024-05-10 13:49:30
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