对夹的做法
午阳
精选回答
主料:低筋面粉,酥油,水,小米面。
辅料:精肉适量,葱碎适量,酱油适量 。
步骤:
酥油隔水融化加热到温。
低筋面粉,倒入酥油,加水。
和成油皮面团。
小米面备好。
倒入酥油。
搅拌均匀成油酥。
把油皮面团擀成大薄饼。
涂上小米油酥。
卷起。
分成均匀的面剂子。
切面往内折,折后团成圆剂子。
都做好,切面口处向下放饧钟。
把饧好的面剂子擀成约米厚的饼。
烙到两面微黄已经达到了九分熟即可。
煮好的精肉,切碎。
炒锅放少量油。
炒到油面有褐色浮沫。
放入切碎的肉丁翻炒。
因为没有熏入味,加点洋葱入味。
盛出备用。
烙好的小饼用刀挨个在饼侧面切开。
小饼中间加上炒好的肉丁。
烤箱预热,入烤箱中下层,氏度,钟。
陪伴胜过千言万语 2024-04-16 12:14:41
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