做饼干放糖的作用
成熟的身心疲惫
精选回答
有一种说法是糖粉可以帮助油脂更好的乳化,也可以保持饼干图案清晰。而且糖粉质地细腻,更容易和其他材料混合,可以让面糊更加细腻。同时,糖粉也可以撒在成品饼干上作为装饰。
有一种说法是,如果在饼干中加入糖粉,可以帮助油脂更好的乳化,也可以帮助饼干保持清晰的图案,让饼干有更好的外观。
其次,由于糖粉质地细腻,比砂糖更容易与其他材料混合,因此可以使制作的面糊质地更加细腻。
除此之外,糖粉还可以用来装饰成品饼干。很多人会在饼干做好之后,在饼干表面均匀的筛上一层糖粉,就像在饼干上撒了一层雪,看起来非常好看。
追忆似水年华 2023-09-14 15:37:02
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