韭菜花的制作方法和腌制方法
精选回答
清风煮酒 2023-12-22 13:30:35
1、做法一:准备材料。韭菜,姜,蒜,盐。韭菜花洗净阴干备用,姜蒜准备备用;将韭菜花、姜、蒜放入榨汁机或粉碎机中,粉碎成准糊状,然后取出备用;然后准备储物罐,把韭菜酱搬进去。在转移过程中,可以加入盐,搅拌均匀,密封三天,然后食用。
2、做法二:准备材料。韭菜,小米椒,蒜粉,生抽,盐。韭菜花去除较老的根,用清水洗净嫩的部分;将清洗干净的蒜苗放入筐中,沥干水分。一定要记得把水放掉;将沥干水分的韭菜切成段,放入大盆中,加入一些食用盐,用筷子稍微搅拌一下;直接用手揉,用力搓,直到韭菜苔的颜色变成深绿色,韭菜苔萎蔫了会更入味;辣椒切碎,蒜瓣用刀拍碎,剁成粉备用;将切碎的小米椒和蒜末倒入韭菜苔中,加入少许酱油,用筷子拌匀即可食用。
3、做法:准备材料。韭菜、酱油、香油、八角、胡椒粉、水、盐。将韭菜花洗净,放在容器上晾干;将八角花椒放入锅中,倒入热水,等水凉了才可以使用;将沥干水分的韭菜花倒入凉水中,加盐腌制;腌制48小时即可食用。吃之前,把它放在一个盘子里,加点酱油和香油,就可以吃了。
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