水芹菜与旱芹菜有什么区别呢
精选回答
东方女人 2024-06-29 14:14:59
水芹菜:主要生产于南方,看起来比较小、呈淡绿色,闻起来有一股淡淡的香味。水芹菜喜欢凉爽,一般在25摄氏度以下母茎才会萌发出新芽,在15~20摄氏度的时候生长的最快,如果温度低于5摄氏度的时候就会停止生长。在零下10摄氏度以上都可以存活。一般水芹菜在河沟、水田旁边这些土质比较松、土层肥沃的地方生长的比较好;
旱芹菜:一般在北方见得比较多。旱芹菜茎细长、而且是空心的,纤维比较粗。在炒至的时候,可以提高肉类的香味,所以一般与猪肉、鸡肉、腊肉等肉类一起炒比较好吃。旱芹菜可以药用,所以又有“药芹”之称。因为其香味比较浓郁,所以又叫“香芹”。
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