千层蛋糕里面放什么水果比较好吃
明悟
精选回答
黄桃、提子、火龙果、柑橘等水果。
主料:蛋545公克 、细砂糖272公克、蜂蜜68公克、盐3公克、低筋面粉245公克、玉米粉27公克、奶水177公克、沙拉油163公克、奶油霜适量。
千层蛋糕的做法:
1、将蛋打碎的溶液放入搅拌缸中以高速拌打至蛋液体积变大、颜色变白、有明显纹路,再转至中速拌打至蛋液均匀;
2、将细砂糖、低筋面粉、玉米粉一起过筛2次,加入搅拌缸中拌匀成面煳;
3、将蜂蜜、盐、沙拉油、奶水混合,取少许面煳加入拌匀,使其浓稠度相近,再倒入剩余的作法2的面煳中拌匀;
4、将作法3的面煳均分为6份,烤盘铺上白报纸;
5、取1份作法4面煳倒入烤盘,以抹刀抹平面煳,放入以上火200℃、下火150℃的烤箱,烤至蛋糕表面上色,时间约8到10分钟;
6、打开烤箱拉出烤盘,重复作法5的作法至面煳用完,最后一层面煳烤熟;
7、将烤熟的蛋糕置于凉架上待凉,切片后涂上适量奶油霜,2片相叠即为千层蛋糕。
顾及感受 2024-07-17 14:44:40
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