山药饼电饼铛做法
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用料:面粉 300克
鸡蛋 1个
山药(未去皮) 400克
白砂糖 40克
奶粉 15克
黄油 30克
酵母 5克
做法:1.准备好所有食材,先将山药削皮后上锅蒸,山药蒸熟以后,晾凉捣成泥。
2、加入鸡蛋和白砂糖,再加入奶粉和常温黄油,加酵母,加300克面粉,用筷子搅拌成小絮状,揉成光滑面团。
4、加盖保鲜膜醒面十分钟,醒好的面团擀成稍厚的大面饼,再找个容器,把大面饼压成一个个小面饼
4、再盖上保鲜膜发酵30分钟左右
5、电饼铛预热,码入小饼胚,上下火同时压
出炉,盛出开吃。
山药饼电饼铛做法
原料:山药、小麦面粉、玉米淀粉、生鸡蛋、食用盐。
制做流程
第一步:提前准备一段山药洗干净去皮,把山药切成片,摆在盘里,冷水上锅蒸,水开再蒸15分钟,时间到把山药取下来,倒在一个海碗中预留。
第二步:在小盘子中加上生鸡蛋3个搅散,倒在山药碗中,用擀面棍捣烂倒成泥,再加玉米淀粉100克、小麦面粉50克搅拌均匀,把面浆拌和的有点儿浓稠就可以,再再加食用盐2克再一次搅拌均匀。
第三步:在电饼铛里刷过油,把面浆倒入,用铁铲摊平了,撒上一层黑芝麻粉,盖上外盖焖3分钟,时间到翻面再焖3分钟,再一次时间到起锅切割成块就可以了
闲云野鹤 2024-05-11 12:53:06
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