猪连体怎么炸呀步骤
望空思月
精选回答
材料:猪连体、料酒、盐、十三香、面粉、植物油。
做法:
1、猪连体用清水洗净;
2、改刀,切片,每片厚度约0.5厘米,留一部分不切断,每5、6刀之后断开;
3、改刀之后的猪连体用清水浸泡一个小时,期间换水几次,尽量泡出里面血水;
4、挤干水分,放在容器里;
5、加入料酒、盐和十三香,拌匀,腌制20分钟左右;
6、将腌制好的猪连体一块块均匀沾满面粉,每片每个缝隙都要沾到,尽量不要有遗漏之处;
7、锅里放油,加热至油温八成热后,开始投放猪连体,定型后翻动;
8、炸至酥脆,即可拣出控油装盘。
云淡风轻 2024-07-14 14:39:54
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