糖大蒜怎么制作好吃(糖大蒜怎么制作好吃又简单)
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糖大蒜怎么制作好吃(糖大蒜怎么制作好吃又简单)
1、糖蒜是大蒜众多吃法中的一种,很多人可能没办法接受大蒜里面那股很冲很辣的味道,而将它做成糖蒜之后,味道就变得容易接受了,下面一起来学学糖蒜是怎么腌制的吧。
2、 糖蒜的腌制方法 1大蒜去皮,将茎部剪齐。
3、 2用清水洗干净,用水泡1小时,再用水冲洗干净。
糖大蒜怎么制作好吃(糖大蒜怎么制作好吃又简单)
4、 3放置8-10小时沥干水分。
5、 4在煮锅中加入所有的白醋和黄晶冰糖,中火煮沸至冰糖融化,制成腌糖蒜的糖醋汤汁,放凉至室温。
6、 5取干净干燥的泡菜坛子,先将沥干水分的大蒜码进坛子,最后把蜂蜜均匀地浇在表面。
7、腌制时间越久越有味。
8、糖蒜怎么做好吃 1选用新鲜的大蒜,蒜辫要长一点的,这样可以保证剥好后很干净。
9、 2先剥掉最外面的一层,减掉较长的多余的蒜辫,之后再剥掉里面的一层蒜皮。
糖大蒜怎么制作好吃(糖大蒜怎么制作好吃又简单)
10、 3剥到最下面时用剪刀沿着里面把蒜皮连根减掉。
11、 4这样剥出来的蒜头很干净,一点泥土也没有,不用水洗,直接可以腌制了。
12、剥的过程中,如果不注意弄脏的蒜,就挑出来平常吃,腌制只用很干净的蒜。
13、剥好的蒜凉2个小时后腌制。
14、 5备好腌制的辅助料 (白糖红糖,醋)。
15、 6把醋糖盐一起倒入锅中煮开即可,不要煮时间长。
16、煮好的水凉凉。
17、 7把坛子清洗干净用开水把里面汤一下,然后控干水分,坛子一点要保证无水无油,把蒜头码放在坛子里。
18、 8最后倒入凉凉的糖醋水一定要完全盖住蒜头。
老男孩 2024-05-07 16:45:50
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