三款简单易学的家庭美食 轻松学会家常菜
枫林叶落
精选回答
三款简单易学的家庭美食 轻松学会家常菜,辛苦工作一天后,回家能吃上如此的美食,是家人的幸福。
一、翻砂白果
这道小点,外甜内甘,外酥内软。
做法:先把白果在沸水里面煮,之前介绍过:因为白果中含有银杏酚和银杏酸,生食可使人中毒。
所以在烹饪前需先经温水浸泡数小时,然后入开水锅中煲熟后再行烹调,使有毒物质溶于水中并受热挥发。
1,把煮好的白果在白开水里面泡着备用!
2,用少许水煮糖胶,因为是做翻沙,所以不要放蜜糖,单单用白糖就好了!
3,成胶以后就把白果到进去煮。
4,略为干水以后就关火,利用锅的余温铲,使其起沙。
一道外酥内甘的翻沙白果就完成了!
二、碧玉白菜卷
材料:白菜叶6片,胡萝卜1根,黄椒1个,菠菜1把
调料汁:白醋5ML,白糖5克,盐适量,香油3ML,
将调料汁的材料混合调成汁即可
做法:
1、材料洗净后,胡萝卜去皮切丝,黄椒切细丝
2、烧开水,分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟
3、摊开一张白菜叶,将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些,卷起
4、切成3~4CM的小段,淋上调味汁
三、葱香锅贴花卷
材料:自发粉、香葱
调味料:盐
做法:
1、自发粉用温水和成光滑面团,盖好盖子饧发20分钟。
2、继续揉光面团,待面团发酵至两倍大。
3、将面团分成拳头大小的剂子,擀成0.5CM厚的面片,撒适量盐涂均,倒少许食用油涂均,洒上香葱碎卷起面片。
4、将卷好面片切成3厘米厚的剂子,横向拉开对折后再拉开,拧成麻花卷起两头捏紧成花卷。
5、将卷好的花卷放入平底锅盖好盖子,继续饧发40分钟。
6、中小火加热平底锅1分钟,至花卷底部微黄后倒入半碗开水盖好盖子,中火加热至水干,花卷底部金黄即可
春夏秋冬 2024-01-15 13:12:26
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