锅边洋芋是哪里的特色
精选回答
花好月圆 2023-10-11 15:29:42
锅边洋芋是中国西南地区的特色。
锅边洋芋其实就是炸洋芋,是云南等地区的地方称呼,炸的较久口感就脆,炸的时间短口感就耙,炸洋芋的重点是调料,不同地区的调料不一样,形成了各地不同的特色。
洋芋也叫土豆、马铃薯,原产于美洲的热带地区,在17世纪引入中国后被广泛种植,植株对环境适应性强,产量高,营养价值高,是山区的主粮之一,对一些不适合种植谷类作物的地区有重要意义。洋芋中含有大量淀粉,有百分之二的蛋白质含量,还有丰富的膳食纤维、维生素,是一种优质的食材。
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