怎样做辣椒油不辣又好吃(怎样做辣椒油)
清风
精选回答
1、材料:白芝麻60克,菜籽油1000克,洋葱25克,大葱25克,紫草5克,八角8克,香叶5克,茴香5克,肉桂8克,草果10克,砂仁5克,红辣椒10克。
2、将上述香料用水浸泡半小时,然后将浸泡过的紫草和香料捞出,沥干水分。
3、洋葱切小块,芹菜切小块。
4、加热菜籽油,直到气泡完全消失,然后关火。
5、加入沥干的紫草,利用油的温度油炸紫草。这时,油已经开始变红。
6、取出紫草,开小火,放入姜片、葱段、葱、芹菜及所有香料,炒至葱段微焦。
7、取出所有材料,在辣椒油和芝麻中加入盐,搅拌均匀。
8、倒入热油,刚好不过辣椒粉,边倒油边搅拌。
9、第一次上油搅拌后,将剩余的油全部倒入辣椒中。
10、搅拌均匀,冷却后辣椒油即可装瓶密封。
一生 2023-12-08 16:52:38
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