五花蒸碗肉怎么做

一枝独秀
精选回答

具体做法如下:

主料:猪肉、干豆角。

调料:食盐、老抽、生抽、葱、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒、香油、香叶、白糖。

做法:

1、猪肉洗净后,切块。

2、肉块焯水备用。

3、在锅中放入葱段、姜片、蒜瓣,大火烧开。

4、水烧开后,将肉块放入锅中,加入干辣椒、花椒、大料、香叶。

5、再倒入老抽、生抽,盖上锅盖,大火焖煮15分钟左右,再转小火炖煮60到75分钟。

6、取出干豆角,用水泡发。

7、肉块取出切薄片。

8、干豆角切段,放入碗中,均匀撒入盐。

9、将切好的肉片覆盖在豆角上面。

10、锅中加入水,将蒸碗放在蒸屉上,大火烧开,水开后转小火蒸25分钟左右。

11、将盐、糖、生抽、香油、蒜调匀成酱汁。蒸碗蒸好后,将酱汁均匀撒上,即可出锅。

最远的距离 2024-03-08 14:56:30

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二、出处不同:
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