生虾变红了是不是坏了
栉风沐雨
精选回答
是。无论是新鲜的虾或者冷藏的虾,肉质地泛红都是异常的。虾被粗加工后放到室内温度下,色调会产生变化,由淡青、浅灰色、浅橙变为桔红色。虾在常温状态的色调转变,表明新鲜水平在降低,虾仁变成鲜红色后不可以再食用。
虾加温发红能吃吗:
虾加温后,尽管也会变成鲜红色,但其掉色基本原理与生虾腐败问题发红实质是不一样的。虾在加温情况下,机壳由淡青色变成红色,是因为虾身体的虾红素受热会从蛋白化合物中分散出去,进而促使虾煮开后展现鲜红色。
一顿小皮锤 2023-10-16 12:56:53
相关推荐
铁的热膨胀系数是多少
铸铁的热膨胀系数是(9.2-11.8)x0.000001/°C。热膨胀系数:物体由于温度改变而有胀缩现象。其变化能力以等压(p一定)下,单位温度变化所导致的体积变化,即热膨胀系数表示。热膨胀系数有线膨胀系数α、...
展开详情vivos1摄像头怎么升降
vivos1升降摄像头的方法:vivos1只有前置镜头可以升降,而且是自动升降,也就是说,当用户在使用到vivos1的前置镜头时,手机会自动识别,接着就会自动升起手机的前置镜头。...
展开详情