猪脚炖黄豆有什么功效(猪脚炖黄豆)
1、红烧猪蹄炖黄豆食材明细主料猪蹄适量黄豆适量辅料葱适量姜适量配料生抽适量八角适量干辣椒适量老抽适量盐适量糖适量桂皮适量花椒适量小茴香适量微辣口味烧工艺三刻钟耗时简单难度红烧猪蹄炖黄豆的做法步骤请点击输入图片描述1准备好调料包,茴香,桂皮,花椒,小茴香,干辣椒。
2、请点击输入图片描述2黄豆泡发两小时以上。
3、请点击输入图片描述3猪蹄入开水锅烫去腥,趁热去细毛。
4、4加入料包,葱姜,煮开水,再把猪蹄放入,水再开时,放料酒,开盖煮十五分钟左右。
5、请点击输入图片描述5加入泡好的黄豆。
6、请点击输入图片描述6加入两勺生抽,两勺老抽,两勺盐,一勺白糖,继续煮。
7、请点击输入图片描述7盖上盖但不要盖严实,因为猪蹄有些腥味,最好能在煮的过程中散发掉,这个过程大概煮十五分钟。
8、8换高压锅,气压上来后,中大火煮七八分钟右右,气散后不着急打开,焖十分钟左右即可开盖,再开大火收收汁,就很好吃了。
9、如果不用高压锅的,可以继续上次那个步骤小火炖煮一小时左右会焖烂。
10、请点击输入图片描述9开啃。
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