咸肉粽子的做法(咸肉粽)
1、五花肉4-5斤,咸蛋16个,花生1颗,香肠1根,糯米1小袋,瑶柱2根,鸡粉1茶匙,五香粉适量,香菇2朵,饺子叶1片,去皮绿豆1颗。
2、粽子叶可以用洗碗海绵一片一片的擦洗,也可以用盐或者水在水里煮,这样叶子就不容易裂开了。
3、米是干净的,可以泡。加入绿豆、1茶匙盐、6汤匙生抽拌匀。
4、五花肉切大块,加入1茶匙盐、6汤匙酱油、适量五香粉、1茶匙鸡粉腌制1小时。可以加蘑菇。
5、饺子:取两片叶子。
6、折成漏斗状,下角要折向一边。加入2汤匙大米。
7、然后加入1个五花肉,2个小带子,1个小蘑菇,半个咸蛋,6个花生和1根香肠。
8、然后加入两勺米饭。
9、在漏斗的短边周围多放一片叶子。
10、然后把两边的叶子合在一起,折向一边。
11、1将长尾粽子叶向内折叠。
12、1系好绳子就大功告成了。把两个粽子绑在一起,这样煮饭的时候更容易用筷子取出来。
13、1锅中烧开水,将粽子煮3个小时,中途改变表面的粽子和下面的粽子的位置。