菩提根常见作假方法
满园春色
精选回答
1、先来说说油炸。
真正意义上的老籽是因为时间的推移内部发生了变化,比如说籽内部的淀粉转化为糖分,变化并非是局部的,而且整体质变。在切开之后,可以发现转换由内而外,果核的位置要相对深一些。经过油炸的原籽,因为外部开始受热,所以外部的颜色深,靠近果核位置的颜色浅,与正常变化的老籽恰好是相反的。
2、再来看看微波炉作假。
众所周知,微波能够轻易的穿透果肉,对于原籽内部造成损害,在微波的作用下整个籽的颜色会发灰,看起来极不自然。玩友们看到这种颜色的菩提根,无论是不是老籽都不用考虑了。
3、最好来看看烤箱如何作假。
使用烤箱作假与油炸的方式是非常类似的,仅仅是在热量的传递方面有所不同。油炸主要是通过油来传递热量,而烤箱则是通过空气作为介质,相对来说温控均匀,果肉的颜色与老籽也更为接近。但是烤箱作假之后,菩提根的颜色会很深,与我们喜欢吃的麦丽素颜色有些相似。
山秀溪清 2024-08-09 16:06:44
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