新鲜牛肉如何腌制
天道酬勤
精选回答
具体方法如下:
1、牛肉买回后切厚片,漂水;
2、把漂好水的牛肉吸干水,放进菜篮,在托盘底垫小碗,放上装牛肉的菜篮,放入急冻冰箱12小时;
3、把牛肉从冰箱中取出,自然解冻,再吸一次水;
4、每斤牛肉先放小苏打3克,盐2克捞匀,腌制15分钟;
5、每斤牛肉放生抽20克,胡椒粉2克,味精5克,生粉20克,鸡蛋2个,捞匀后放入牛肉中;
6、用波浪型手法打牛肉,力度以牛肉不烂为准,边打边加水,一般一斤可加3两至4两水;
7、一般情况打制25分钟即可,把牛肉放平,用手按下,另一边也有滑动的情况即可;
8、每斤牛肉放100克调合油,均匀搅拌;
9、牛肉腌好即可食用。
开错季节的玫瑰 2024-07-08 13:59:14
相关推荐
青岛有哪些特产
青岛特产有青岛啤酒、崂山绿茶、即墨老酒。青岛,山东省副省级市。青岛地区昔称胶澳,是国家历史文化名城、中国道教发祥地。6000年以前,境内就有人类的生存和繁衍。因树木繁多,四季常青而得名。...
展开详情腿疼如何医疗
1、现在随着生活节奏的加快和越来越紧张的工作,除少数患者由外伤引起外,多数为不注意休息或缺少保健意识,特别是一些驾驶员或文案工作者由于坐姿不正确或久坐,经常出现腰背部疼痛、腿痛、肢体麻木、下肢放射性疼痛,麻木及...
展开详情运动内衣孕妇能穿吗
如果孕妈妈孕期要运动的话是可以换上运动内衣的,但是运动完之后还是要换上孕妇内衣,这样可以更好的保护胸部。虽然运动内衣没有钢圈,对胸部起不到承托作用,胸部会下垂和外扩,不宜长时间穿着。整个孕期孕妇身体各个系统均为...
展开详情vivos1摄像头怎么升降
vivos1升降摄像头的方法:vivos1只有前置镜头可以升降,而且是自动升降,也就是说,当用户在使用到vivos1的前置镜头时,手机会自动识别,接着就会自动升起手机的前置镜头。...
展开详情铁的热膨胀系数是多少
铸铁的热膨胀系数是(9.2-11.8)x0.000001/°C。热膨胀系数:物体由于温度改变而有胀缩现象。其变化能力以等压(p一定)下,单位温度变化所导致的体积变化,即热膨胀系数表示。热膨胀系数有线膨胀系数α、...
展开详情