鸡胸肉怎么做好吃 鸡胸肉怎么做才好吃

相信大家对鸡肉肯定都不陌生，鸡是家禽中最常见的一种，不仅口感好味道好，就连营养成分也不少。鸡肉里含有丰富的蛋白质，就连钙和铁等微量元素也有不少。人们一直把鸡肉作为一种进补的补品，比如说刚刚生完孩子正在坐月子的妈妈们，每天的食谱肯定离不开鸡汤了，这可是非常补的呢！不仅如此，很多健身爱好者平常的饮食也是以鸡胸肉居多。今天就和小编一起来看看鸡胸肉怎么做好吃等内容都有哪些吧。

一、鸡胸肉怎么做好吃

葱油鸡

食材:

鸡腿两个，小葱六根，姜3片

一勺料酒，两勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，一匙盐和一 大匙白糖

做法:

1、鸡腿剁成小块，小葱切成葱段,姜切片

2、锅里热油下入葱段和姜片，小火煎到葱段干瘪，然后把鸡块放上去，淋上料汁小火焖10分钟以后取.出葱段大火收汁就好啦

3、焖的时候满屋飘着葱香和肉香,已经忍不住流口水了，一定 要试试呀，特别的下饭~

电饭煲酱油鸡

食材:

童子鸡1只，生抽2勺，老抽2 料酒2勺，蚝油1勺，黑胡椒粉半勺，盐半勺，花椒粉半勺，洋葱半个，葱，姜

做法:

1、鸡处理好洗干净，加入生抽+老抽+料酒+蚝油+胡椒粉+盐+花椒粉，把鸡里外涂抹均匀。再把葱和姜塞到鸡的肚子里，腌制2小时以上，中途记得翻下面。

2、电饭锅底部放上洋葱丝，放入腌制好的鸡，盖上盖子，按无水炖鸡或者煮饭键，跳到保温再焖10分钟即可。

手撕鸡

食材:

三黄鸡一只，蒜4瓣，葱2根，陈醋45ml (3勺)，生抽30ml ( 2勺),芝麻油5ml( 1小勺)，芝麻适量

做法:

1、鸡对半切开，冷水下锅，放入2根葱，焖煮20分钟

2、煮好后放凉，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时3碗中加入4瓣蒜末，3勺陈醋，2勺生抽，1小勺芝麻油，搅拌均匀

3、冷藏好的鸡肉撕成鸡丝，倒入调好的酱汁，拌匀，撒_上芝麻和葱花

盐煸鸡

食材:

鸡1只、姜、葱、蒜、生抽1勺、老抽2勺、料酒1勺、盐、白糖1勺、盐煽粉

做法:

1、鸡一只加入生抽1勺、老抽2勺、料酒1勺、盐、白糖1勺、盐煽粉1勺腌制半小时

2、电饭煲底部刷上一层油，把姜片、葱段、蒜片铺满电饭煲，把腌制好的鸡加入电饭煲

3、正常煮饭键煮饭，结束后再次按键煮10分钟,保温焖一下下即可

二、鸡肉怎么做比较好

1、买半只鸡 将它切成块 洗净 放进热水里淖一下 捞出备用

选适量八角和花椒 葱切条 姜蒜切片 辣椒切段

2、食材 配料都准备好之后，锅中放油 烧热 放进八角 花椒。葱姜蒜辣椒 爆香 将鸡倒入

3、炒一分钟 放盐，酱油，和少量蚝油 接着翻炒

4、待鸡变色 出香味之后 添加水 稍微没过鸡肉

5、等水煮鸡肉的过程中 就可以开始切洋葱和土豆 洗净

6、这时可以尝一下鸡肉熟了没有 味道如何 如果已经熟了，咸淡合适，就开始放洋葱和土豆

7、将洋葱和土豆埋在鸡肉下面 慢慢煮 时不时翻炒一下 防止粘锅

8、洋葱变软 土豆用筷子插一下就透 就可以出锅啦

三、鸡肉的好处

1、鸡肉对于治病的功效是非常多的，首先可以补精填髓，让人在劳累之后可以得到很大的进补，同时对我们的五脏也是非常有好处。对于那些身体虚弱，经常感到疲劳、头晕的人来说，通过鸡肉进行食疗，是一个很好的办法。有的男性朋友因为劳累过度可能会造成肾精不足，因此会造成一些前列腺的问题以及耳聋病的症状，如果在发现症状之后，多吃一些鸡肉有利于这些症状的缓解。

2、现代营养学中有着红肉和白肉的区分，比如说猪牛羊等肉属于红肉，而禽类和海鲜则属于白肉。两者相比较而言，白肉的营养价值比红肉的更高。而鸡肉可算是白肉中的代表。鸡肉中含非常丰富的牛磺酸，而牛磺酸是可以增强人体消化能力，起到抗氧化、解毒作用的，在增强人体免疫力上面也是有着非常好的功效。

3、现代营养学还认为虽然都是鸡肉，但是鸡肉中的不同不问营养价值也是不同的。比如说鸡胸脯肉中的脂肪含量比较低，维生素含量比较高，常吃鸡胸脯肉有利于降低胆固醇。而鸡翅膀的脂肪含量高，如果是要励志减肥的人就不要去吃了。还有就是胆固醇高的人可以去吃鸡胸脯肉，但是千万不要去吃鸡肝，因为鸡肝的胆固醇含量是非常高的。

在古时候的皇宫里面，由于不让养鸡，所以还特别设置一种叫鸡人官员，来代替鸡来报时，最后演变成半夜在街上 喊天干物燥小心火烛的更夫。

当然了，鸡受欢迎的另一个重要的原因，则在于它的食用价值，中国有一句俗话叫无鸡不成席，几乎每一道宴席里面，都会有一道用鸡做的菜，我们耳熟能详的扒鸡、烧鸡、炸鸡、炖鸡，甚至是生病后要喝的老母鸡汤，都证明鸡肉的确相当受欢迎。我们再来看饮食习惯排序里面，只有叫鸡鸭鱼肉的，没有叫肉鱼鸡鸭的。所以鸡在膳食中的地位，正如清代美食家大诗人袁枚所说的那样：“鸡功最巨，诸菜赖之”。只要中餐厨师，没有鸡作为原料，简直就是寸步难行。