冰皮月饼属于哪类月饼
冰皮月饼属于非传统月饼。冰皮月饼是由糯米为原料制作而成,其外皮是白色的,具有制作简单、免烘烤、节约资源的特点,其口感略微软糯弹牙,爽滑酥软。做好的冰皮月饼通常是将冰皮月饼放在冷冻室保存,售卖时放置在冷藏柜中。
月饼是汉族传统小吃,是中国人民喜爱的传统节日特色食品之一。据说从唐朝开始就有中秋节吃月饼的习俗,北宋之时,宫廷和民间流行吃月饼,到了清朝时期,月饼已经变成圆形,制作工艺越来越精细。通常人们在中秋节这天,一家人围坐在一起吃月饼,寓意团圆和睦、幸福美好,以及包含了对亲朋好友的思念。
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