红酒是有哪些分类
叶随雨落
精选回答
红酒按颜色可以分为红葡萄酒、白葡萄酒、粉红葡萄酒;按含糖量可以分为干型葡萄酒、半干型葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒;按酿造材料可以分为葡萄红、蓝莓红酒、杨梅红酒等。
红酒本质就是水果自然发酵产生的果酒,其中的主要成分就是果汁,果汁中含有糖类发酵产生的酒精,还有其他来自于水果的酸、果胶、单宁、矿物质等物质,多种风味成分共同组成一款红酒的口感,不同成分比例形成不同口感的红酒品种,如糖分的含量决定的是红酒的口感,从而就被分为干型与甜型,干红中单宁含量较高。
笑谈风云 2023-09-23 13:04:06
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