巧克力肉桂夹心面包 巧克力肉桂夹心面包的做法
精选回答
时光叫我别回头 2024-04-11 15:21:21
1、面团:高粉300g、白砂糖40g、盐4g、干酵母2小匙、奶粉12g、黄油40g、鸡蛋1个、水145g;内馅:黄油40g、巧克力65g、杏仁粉50g、蜂蜜60g、牛奶60g、肉桂粉1小匙、面包屑50g、山核桃60g;装饰:糖粉40g、咖啡粉1小匙、热水1/2小匙、耐烘焙巧克力豆适量。
2、将面团中的所有材料,按照后油法揉至扩展阶段,开始一次发酵;
3、开始做内馅儿,将巧克力和黄油隔水融化;
4、在以上材料中加入杏仁粉,蜂蜜,牛奶,肉桂粉,每一次都充分混合均匀;
5、继续在以上材料中加入面包屑和核桃碎,充分混合均匀,内馅儿制作完成;
6、制作装饰用糖霜,在咖啡粉中加入热水,充分溶解;
7、加入糖粉,制作成咖啡糖霜备用;
8、面团一次发酵结束后,从盆中取出,排气,滚圆,松弛15分钟;
9、取出面团,再次擀开成长方形;
10、铺上已经做好的内馅儿,四周都要留有空隙;
11、从上向下卷起,整成圆柱形;
12、将首尾相接放在天使模中,开始二次发酵;
13、二次发酵结束后,放到已经预热到180度的烤箱中,中层23分钟;
14、烤制完毕后,取出放在烤架上晾凉;
15、将的糖霜装入到挤酱笔中或者裱花袋中,随自己喜好在面包上挤上纹路,然后放上巧克力豆即可。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992418675476971207.jpg)
相关推荐
投档会参考学考成绩吗 学考成绩有什么用
将成绩符合的学生的档案投给招生院校。这就是投档,投档不参考于学生的其他条件,只参考他的总成绩和志愿。而根据学校的调档比例省教育考试院确定他的投档比例,只要学生的档案被投档,决定他是否被录取的因素就会包含他的学考...
展开详情艺考生集训注意事项 有什么要了解知道的
艺术生集训不要忽略了文化课,作为艺术生必须要做到文化课和专业课双赢,才能被心中理想大学录取,在这期间需要付出很大的努力。文化课也是非常重要的,不要忽略文化课,要一直学习专业课。艺考生集训注意什么学会针对性强化技...
展开详情提高生物成绩的方法是什么 窍门有哪些
即通过分析教材,找出要点,将知识简化成有规律的几个字来帮助生物知识记忆。例如DNA的分子结构可简化为“五四三二一”,即五种基本元素、四种基本单位、每种基本单位有三种基本物质、很多基本单位形成两条脱氧核酸链、成为...
展开详情艺术生集训注意事项有哪些 需要注意什么
艺术生在集训的时候也要同步文化课学习,夯实文化基础。考生在专业课集训期间,文化课千万不要丢,专业课和文化课的学习一定要兼顾。艺术生集训的注意事项一定要选择一个靠谱的培训学校。因为一个好的培训学校,懂得怎么以最快...
展开详情艺术生什么时候集训好 有必要去集训吗
艺术生集训指的是艺术类学生在完成学业水平测试之后,由学校或自己向学校申请,暂时停掉学校的文化课,到专业的艺术培训学校进行封闭式训练,直到校考结束。美术生集训时间美术生集训,通常从高二下学期开始,5月份开始报名,...
展开详情