四川酒席菜单16个菜 川菜宴席菜单18道菜

大家都知道在我们结婚的时候，我们肯定要请婚礼酒宴的，因为婚礼酒宴对于我们来说是非常重要的，我们可以邀请亲朋好友来参加我们的结婚典礼，然后带他们吃好喝好，让他们品味一下家乡的饭菜。有的人呢也可以通过这一次，尝到我们家乡的一些当地菜也是非常好的，所以呢我们都会提前去预定婚礼酒宴，然后提前准备好婚礼酒宴菜单，这样呢就是比较靠谱的。那么今天小编就给大家分享一些关于婚礼酒宴的内容吧，大家可以多做了解的。

一、四川酒席菜单16个菜

1.水煮鱼 水煮鱼，是川菜中的花旦，其肉质口感滑嫩，油而不腻，具有“麻上头，辣过瘾”的特点。而且草鱼含有丰富的不饱和 脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物，是婚宴的的常客。

2.回锅肉 回锅肉是一种烹调猪肉的四川传统菜式，其起源于清代末期，口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香，一直流传 至今，被众多人所喜爱。

3.麻婆豆腐 它是四川省传统名菜之一，也是家喻户晓的菜品之一，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点，其口味独特，口感顺滑。

4.鱼香肉丝 鱼香肉丝，是一道特色传统名菜，以鱼香味调味而得名，属于川菜。肉丝质地柔滑软嫩吃起来具有咸甜酸辣兼备的特 点，是下饭菜的必选。

5.水煮肉片 水煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一。特色是“麻、 辣、鲜、香”。

6.辣子鸡 辣子鸡 是一道经典的川渝地区的特色传统名肴。其营养丰富，味道鲜美，因各地的不同制作方法也有不同的特色， 深受各地人们的喜爱，麻辣味浓。咸鲜醇香，略带回甜。

7.酸菜鱼 酸菜鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流口味酸辣可口；其鱼含丰富优质 蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。

8.宫保鸡丁 宫保鸡丁，是一道闻名中外的特色传统名菜。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆而出名，红而不辣、辣而 不猛、香辣味浓、肉质滑脆。

9.甜皮鸭 甜皮鸭，沿用的是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进，其卤水别具特色。具有色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气 宜人的特点

10.口水鸡 口水鸡属于川菜系中的凉菜菜肴，是川菜的代表作。其具有麻辣、鲜香、嫩爽的特点。

11.清蒸鲈鱼 清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。鱼肉细嫩爽滑，汤汁带着米酒的甜，豉油的香，口感甚好。

12.蒜蓉扇贝 蒜蓉扇贝是一道深受大众喜爱的蒸菜，是以扇贝，粉丝，蒜蓉为主料制作的。这道菜不光扇贝鲜美，连本身毫无味道 的粉丝也因为吸收了扇贝的鲜、蒜蓉的香变得十分好吃。

13.灯影牛肉 灯影牛肉，是四川省地方传统名食，其牛肉片薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之，回味无穷。

14.茶树菇山珍鸡汤 茶树菇还含有丰富的植物纤维素，能吸收汤中多余的油份，口感汤水清爽甜美，鸡肉鲜嫩，茶树菇吃起来也是爽脆可 口。

二、川菜宴席菜单18道菜

龙腾四海六彩蝶

鸿运当头乳猪盘

野生松茸炖响螺

脆皮波士顿龙虾

豉香白玉炒凤片

星洲汁焗生猛蟹

农家麻香馋嘴蛙

吉祥金汤肥牛肉

清蒸南海老虎斑

飘香一品水晶鸡

果园南山叠翠玉

泰皇榄角海鲜饭

佳偶永结齐同心

百年美眷庆好合

瑞果呈祥合家欢

凉菜八小碟

羊肚菌松茸炖花胶

冬笋野菌烧鲍鱼

蒜蓉秋葵珍波斯顿龙虾

散养鸡烧洞庭湖大甲鱼

清蒸东星斑

茶香澳洲牛小排

四川香辣蟹

薄荷玉米爆鹧鸪

桑巴酱烧黑棕鹅

腌椒炒岩蛙

瑶柱扒田园时蔬

精美小吃两道

水果拼盘

三、宴席菜单

宴席菜单一、18道菜，参考价格：2999元

欢聚八彩碟

鸿运烧味拼

清炒河虾仁

韭黄火鸭羹

避风塘海蟹

蒜茸蒸扇贝

绿叶酱汁肉

鲍菇炒牛柳

香鸡娃娃菜

常德一碗香

茶树菇老鸭

松鼠桂花鱼

上汤浸时蔬

腊味香炒饭

瑶柱海参扒生菜

家乡炒饭

家乡油果

精选进口水果

宴席菜单二、18道菜，参考价格：800元

白灼游水虾

飘香小酥藕

金牌馋嘴蛙

清蒸中华鲟

蒜蓉蒸美人蛏

飘香猪血

时令时蔬

富贵老鸭煲

冰糖扒圆蹄

豆瓣毛贝萝卜丝锅

酸汤肥牛

秘制江甲鱼

时令时蔬

富贵老鸭煲

精美点心

精美水果

宴席菜单三、18道菜，参考价格：5888元

餐前美点

鸿运乳猪全体

芝士焗龙虾伊面

红烧海皇翅

百花拼海皇卷

西兰花玉带脆参雪蚌

雀巢海中宝

原只鲜鲍扣鹅掌

水晶文昌鸡

清蒸东星斑

瑶柱海参扒生菜

家乡炒饭

家乡油果

精选进口水果

精品火焰虾

一品全家福

宴席菜单四、18道菜，参考价格：3888元

喜宴六味凉

金珠焗自发参

XO酱焗鲜鲍

金菇银蒜海参斑

鲜虾马来果

秘制鸿运鸡

油淋海中全

玉带让金肘

如意金丝卷配慕斯

港式宝塔肉

鲜虾四宝蔬

西式双点拼

同心金丝面

如意鲜果盘

西芹炒腰果

原只鲜鲍扣鹅掌

水晶文昌鸡

清蒸东星斑

好啦，看了小编今天给大家分享内容，大家应该了解到了很多把，婚礼酒宴呢，大家都要提前去安排好，这样呢就可以提前去准备，也不会耽误太多时间。这样的婚礼就能好好的举行啦，也会准备顺利。好啦今天小编给大家分享内容就到这里。我们下期再见吧！