红烧土豆牛肉的家常做法(红烧土豆牛肉)
纯色世界
精选回答
1、牛筋用开水焯一下,捞出,用清水冲去血沫,切成小块,用酱油、料酒、胡椒粉拌匀15分钟。土豆去皮,洗净,切成大块;将洋葱切成段;姜片;将欧芹切成小段。
2、将炒锅置于大火上,倒入花生油,烧至六成热,放入葱、姜片煸炒,用码味煸炒牛筋至汤汁收干,牛筋注入清水,加入八角、精盐、酱油、糖、料酒,烧开后倒入高压锅中,中火焖30分钟。高压锅压力关火后,打开锅盖,放入土豆,压5分钟。然后从炒锅中取出,装盘,撒上香菜。
蓝天 2023-12-16 12:03:15
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