如何挑选榴莲
行云流水
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榴莲被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香,厌之者怨其臭。一般来说榴莲的个头非常大,如何挑选优质的榴莲十分关键。
操作方法
观看外形大小,一般来说,体型比较小的榴莲成熟度要差一些,体型比较大的榴莲成熟度会好一些。榴莲外表小山丘越多,肉越多,而且水分很足。从外壳的颜色来看,成熟的好榴莲呈较通透的黄色,如果青色比较多,则证明不够成熟。
最好选择裂口不要太大的,也就是刚刚开始裂口的,因为如果果实早已裂口,那暴露在外的果肉就容易受到污染,也容易变质。
通过其外壳的开裂处闻一闻榴莲的气味。不成熟的榴莲闻起来有类似刚剪过的青草的味道,成熟榴莲的气香味浓,具有很强烈的榴莲香气。
在榴莲表皮选两根相临的尖刺,用手捏住尖刺的尖端,稍微用力将它们向内捏拢,如果比较轻松就能让它们彼此合拢一点,就证明榴莲较软,成熟度也比较好,相反如果感觉手感非常坚实,根本就无法捏动,就证明榴莲比较生。
中年若秋 2024-01-11 15:40:49
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