广平县美食
江畔旧时月
精选回答
广平县美食有广平八蒸、凉面、带汁肉、缯肘、饸饹始等。
1、八蒸:广平八蒸流传至今,其有荤素之分,荤菜中包括酥肉、丸子等等,而素菜有皮扎、土豆等等。听老人说广平八蒸有着悠久的历史,其起源就在民间,相传还有几个传说和故事。第一个据说和李白到广平县品尝过八蒸,对八蒸是赞不绝口。第二个则是,相传清康熙游江南归来路过广平,尝八蒸之后赞誉:“天下美景数苏杭、人间美味唯八蒸。”
2、凉面:广平的凉面从和面开始就很讲究,面粉中加入鸡蛋然后用手揉而不是机器,用机器是做不出这样的味道,一定要是手工擀制。面擀好之后切成长条,下入锅中煮至九成熟捞出,放入道凉水中过凉,然后再加入鲜嫩的蔬菜叶子、火腿、香油、辣椒、醋、白糖、蒜泥、食盐等等,这样一碗色香味俱全的凉面就做好了。
3、带汁肉:因为这道美食中带有汤汁所以将其命名为带汁肉。其实带汁肉是用猪肉、面酱、木耳和各种时令蔬菜,然后用大骨头汤炖制而成的美食。
4、缯肘:有着悠久的历史,而它与咱们平时所吃到的缯肘类,不管是从制作工艺上,还是风味上迥然不同。切好之后装入盘中,看上去就像盛开的花朵一样十分的漂亮,肉质十分的细嫩且营养丰富,吃起来清香而不腻。
5、饸饹始:于隋而盛于唐,因其将和好的湿面块直接漏入沸腾的水中,故又叫河漏。广平西北堤范家饸饹,以历史悠久、风味独特、营养合理、制作精细,享誉城乡上下。自清代光绪年间第一代传人范宗礼至今已传至五代,一百三十余年。
是梦终醒 2024-02-27 16:47:13
相关推荐
乌鱼为什么说是孝鱼
刚出生的小乌鱼为了报答母鱼的养育之恩自动进入母鱼口中,以保证母鱼不会被饿死,所以被称之为孝鱼。乌鱼在繁衍小鱼的时候眼睛会有一段失明时间,这段时间母鱼不能出去觅食,一部分幼鱼就会自动进入母鱼口中,成为它的食物。乌...
展开详情2022年12月7日是什么节气
北京时间2022年12月7日11时46分将迎来大雪节气,标志仲冬季节开始。此时节,天气更加寒冷,零摄氏度以下的气温成为我国北方地区常态。雪和小雪、雨水、谷雨等节气一样,都是直接反映降水的一种概念。公历每年12月...
展开详情潘冬子的精神品质
潘冬子是电影《闪闪的红星》的主角,他的精神品质包含了很多,勇敢、坚强、机智、果敢等。潘冬子是一位被刻画的很好的少年英雄,新时代新青年应该学习和具备的精神在他身上已被体现得淋漓尽致。在电影里,潘冬子在面对母亲罹难...
展开详情红包名字写在哪个位置
红包名字写的位置有以下几种,第一,红包背面的正中,一般没有任何祝福语,只是表明送礼人就直接写上全名,第二,右下角,如果横着书写祝福语,那么署名落在右下角,第三,左下角,如果竖着写祝福语,一般名字署在左下角。红包...
展开详情